간에 좋은 음식 10가지는 무엇?

간에 좋은 음식 10가지는 무엇?

간은 혈액 속의 영양소를 가공하여 인체에 필요한 물질로 변환시키는 역할을 합니다. 간의 기능이 떨어지면 간질환인 간염, 간경화, 간성뇌증, 지방간 등이 생길 수 있습니다. 간의 특성상 무엇보다 식단과 음식이 중요합니다.  오늘은 KBS 위대한 밥상에서 나온 간에 좋은 음식 10가지를 알아보려고 합니다.

1. 간 기능 저하 원인

간 기능 저하는 여러 원인들에 의해 발생할 수 있는데, 그중에서도 특히 과도한 음주나 흡연, 약물 복용, 영양 부족, 비만에 의한 경우가 대부분입니다. 간이 제 기능을 하지 못하면 몸속 독소를 제대로 분해하지 못해 피로감과 무기력증에 시달리게 되고 면역력이 떨어져 각종 질병에 노출되기 쉽습니다.

2. 간에 좋은 음식 10가지

1) 부추

간에 좋은 음식 10가지 중 첫 번째는 부추입니다.

부추는 '간의 채소'라고 불릴 정도로 간 기능을 강화하는 작용이 매우 뛰어난 채소로써, 대장과 소장을 보호하고 허리와 무릎을 따뜻하게 하며 인체 기능을 활성화시키는 데 탁월합니다.
연구 결과에 따르면 부추를 장기간 섭취한 실험용 쥐의 간에서는 활성산소 중 하나인 '하이드로사라디칼'이 간에서 73%, 피부에서는 79% 감소했다는 연구결과가 있습니다.

2) 양송이버섯

버섯에는 단백질이 풍부해 손상된 간이 재생하는 데 필요한 단백질을 공급할 수 있으며, 베타글루칸 성분은 면역력을 강화하고 암 예방 및 암세포의 성장을 억제합니다. 그중에서도 버섯의 균사체에서 추출한 AHCC는 간암 예방에 매우 효과적입니다. 버섯은 간암에도 좋은 음식 1순위로 꼽히는 음식입니다.

3) 결명자

환경호르몬은 간에 무리를 주고 손상을 시킬 수 있는 물질 중 하나인데, 이 환경호르몬들을 흰쥐에게 투여하여 실험을 한 결과, 결명자를 포함한 생약추출물에 의해 뚜렷한 독성 해독 효과가 나타났습니다. 그중에서도 간이나 췌장 등의 장기를 해독하는 효과가 가장 두드러지게 나타났습니다.

4) 배추

간에 좋은 음식 네 번째는 배추입니다.

배추나 무와 같은 채소에는 인돌이라는 성분과 글루코시놀레이트라는 성분이 있는데, 이 성분들이 간암을 억제하는 데 도움을 줍니다. 한국식품연구원 연구 결과에 따르면, 배추 추출물을 먹인 쥐는 간암 발생률이 대조군에 비해 35%로 감소하였고, 무 추출물을 먹인 쥐는 간암 발생률이 45%나 감소하는 효과를 보였습니다.

5) 헛개나무

간에 좋은 대표적인 음료는 다들 아시는 헛개나무입니다. 헛개나무는 숙취해소 음료로도 유명한데요.

간 기능 개선 및 피로회복에 도움을 주는 성분이 다량 함유되어 있어 꾸준히 섭취하면 간에 큰 도움이 된다고 합니다. 본초강목에는 헛개나무가 숙취해소와 알코올성 지방간 치료 및 예방에 효과적이며, 장운동을 활성화시켜 변비를 없애준다고 기록되어 있기도 합니다. 또한 헛개나무는 간에 쌓인 독소를 해독하여 간 기능 개선과 피로 회복에 좋습니다.

6) 올리브유

올리브유는 불포화지방산이 풍부해서 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 성인병 예방에 도움을 줍니다.
서양의 3대 장수 식품 중 하나인 올리브유는 간의 담즙 분비를 촉진해 소화와 배설 작용을 돕는다고 알려져 있습니다.
올리브유에는 몸속 유해산소를 차단해 주는 항산화 물질이 함유되어 있어 노화방지 및 성인병 예방에 효과적이며 불포화지방산 중 하나인 올레인산이 풍부하게 들어있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고, 심장병이나 동맥경화 같은 심혈관계 질환 예방에도 도움을 줍니다.

7) 모시조개

모시조개는 간에 좋은 음식인지 잘 모르실 겁니다.

모시조개는 칼로리와 지방 함량이 낮아 다이어트에 효과적이고 타우린 성분이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 해 줍니다.
모시조개에는 타우린과 호박산이 풍부하여 약해진 간 기능을 회복하는 데 도움이 됩니다. 뿐만 아니라 이 음식에는 간 기능 회복에 도움을 주는 비타민B12와 비타민A가 풍부하게 들어있어 체내 독소 및 노폐물 배출을 돕고 신진대사를 원활하게 만들어주기도 합니다.

8) 마늘

마늘이 우리 건강에 좋다는 건 모두 알고 있는 사실입니다.

마늘에 들어 있는 알리신 성분은 비타민 B1과 결합하여 당 대사를 촉진하고, 항산화 물질인 셀레늄은 활성산소를 제거하여 몸의 해독 작용과 면역 기능을 높여준다. 마늘은 적은 양으로도 체내에 쌓인 독소를 해독하는 간에 좋은 음식으로 으뜸입니다.

9) 칡

칡에는 카테킨이라는 성분이 함유되어 있는데 이 성분은 체내에서 발생하는 과산화지질이 간에 축적되는 것을 막아주고 과음으로 인해 간이 손상되는 것을 회복시켜 주는 효능이 있습니다. 카테킨 성분은 물에 넣고 끓일수록 더 많이 우러나기 때문에 칡차를 끓일 때는 약한 불에서 오랫동안 끓이는 것이 좋습니다.

10) 쑥

간에 좋은 음식 마지막 10번째는 쑥입니다.

쑥은 마늘, 당근과 함께 성인병을 예방하는 3대 식물로 꼽힙니다. 특히 간 기능을 활성화해 주는 비타민, 미네랄이 풍부하고 간의 해독과 알코올 분해 작용이 뛰어나 간 기능 회복에 아주 좋은 음식입니다.

이상 간에 좋은 음식 10가지 알아보았습니다.

함께 보면 좋은 글

간암 초기증상 파악하기

 

b형 간염 알아보기