반응형 한우요리1 한우가 좋은 이유와 좋은 한우 고르는 방법 한우는 우리나라를 대표하는 고급 육류입니다.아마 특별한 날에는 한우를 떠올리는 분들이 많을 텐데요.그만큼 풍부한 육즙과 부드러운 식감이 일품이죠.저도 특별한 날이나 가족 모임 때면 늘 한우를 고르게 됩니다.그런데 마트나 정육점에 가면 등급도 다양하고, 어떤 부위를 고르는 게 좋은지 헷갈릴 때가 많아요.한우가 왜 좋은지, 그리고 좋은 한우를 고르는 방법을 쉽게 설명해 드릴게요.1. 한우가 좋은 이유풍부한 마블링 (근내 지방)한우를 좋아하는 가장 큰 이유는 마블링 덕분에 고기가 부드럽고 육즙이 가득하다는 거예요.특히 1++ 등급의 한우는 입안에서 살살 녹는 식감이 정말 좋습니다.저도 한우를 구울 때 기름이 자글자글 올라오는 그 소리가 정말 기분 좋더라고요.담백한 맛과 깊은 풍미한우는 옥수수나 곡물이 아닌 풀.. 2025. 3. 5. 이전 1 다음 반응형
